Pasta de Grão de Bico

A Pasta de Grão de Bico é uma alternativa saborosa e nutritiva que tem conquistado o paladar de muitos. Feita com ingredientes simples, essa pasta é ideal para lanches, refeições rápidas ou até para acompanhar petiscos em festas. Neste post, vamos explorar as vantagens da Pasta de Grão de Bico, sua versatilidade na cozinha e compartilhar uma receita fácil que você pode fazer em casa.

A pasta de grão de bico é uma deliciosa alternativa às tradicionais pastas e spreads que conhecemos, além de ser uma opção saudável e nutritiva. Feita a partir de grão de bico, essa pasta é ideal para servir como acompanhamento de pães, torradas ou até como um molho para vegetais. Sua cremosidade e versatilidade fazem dela uma ótima escolha tanto para lanches rápidos quanto para refeições leves. Além do mais, a receita é muito fácil de preparar, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Venha descobrir como fazer a sua pasta de grão de bico e encantar a todos com um sabor incrível!

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 2 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água (se necessário, para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Preparando o Grão de Bico

Comece cozinhando o grão de bico, se não estiver usando grão de bico enlatado. Deixe de molho por pelo menos 8 horas. Após o molho, cozinhe em água fervente por cerca de 1 hora ou até que fique bem macio. Escorra e reserve.

Batendo os Ingredientes

Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, o tahine, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Processe até que os ingredientes estejam bem combinados e a mistura fique cremosa.

Ajustando a Consistência

Se a pasta estiver muito grossa, adicione um pouco de água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a textura desejada. Ela deve ser cremosa, mas ainda firme o suficiente para espalhar. Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.

Armazenando a Pasta

Transfira a pasta de grão de bico para um recipiente hermético. Ela pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Faça uma quantidade maior e tenha sempre à mão para lanches saudáveis.

Servindo a Pasta

A pasta de grão de bico pode ser servida como acompanhamento para pães, torradas e até vegetais crus. Se desejar, finalize com um fio de azeite por cima e ervas frescas para decoração.

Dica Final

Para adicionar ainda mais sabor à sua pasta de grão de bico, experimente incluir especiarias como cominho ou páprica defumada. Você pode também agregar ingredientes como azeitonas, pimentões assados ou ervas frescas, como salsinha e coentro. Isso não só dará um toque especial, mas também tornará sua pasta ainda mais nutritiva e colorida. Não se esqueça de servir com uma seleção de vegetais para um aperitivo saudável e cheio de sabor!