Patê de feijão

O patê de feijão é uma alternativa deliciosa e saudável ao tradicional patê de carne. Feito com feijão cozido, temperos e ervas aromáticas, este patê é perfeito para servir como aperitivo, acompanhado de pães, torradas ou vegetais cortados. Aqui está uma receita simples e saborosa para você experimentar!

Ingredientes:

• 1 lata (400g) de feijão de sua preferência (preto, vermelho, branco), escorrido e lavado
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de meio limão
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada, para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Patê:
   • Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o feijão escorrido e lavado, o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta a gosto.
   • Processe ou bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água ou azeite para alcançar a consistência desejada.
2. Ajuste de Temperos:
   • Prove o patê e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão, se desejar.
3. Servir:
   • Transfira o patê de feijão para uma tigela de servir.
   • Decore com um pouco de salsinha picada, se desejar, e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
   • Sirva o patê de feijão acompanhado de pães, torradas, biscoitos ou vegetais cortados, como cenoura, pepino e aipo.
4. Armazenamento:
   • Qualquer patê não consumido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que o patê resseque.

Dica:

Você pode adicionar outros temperos e ingredientes ao patê de feijão para personalizar o sabor de acordo com sua preferência. Experimente adicionar um pouco de tahine (pasta de gergelim), pimentão vermelho assado, alho-poró refogado ou azeitonas pretas para criar diferentes variações de sabor.