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Patê de feijão
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O patê de feijão é uma alternativa deliciosa e saudável ao tradicional patê de carne. Feito com feijão cozido, temperos e ervas aromáticas, este patê é perfeito para servir como aperitivo, acompanhado de pães, torradas ou vegetais cortados. Aqui está uma receita simples e saborosa para você experimentar!
Ingredientes:
- 1 lata (400g) de feijão de sua preferência (preto, vermelho, branco), escorrido e lavado
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada, para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo do Patê:
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o feijão escorrido e lavado, o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta a gosto.
- Processe ou bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água ou azeite para alcançar a consistência desejada.
- Ajuste de Temperos:
- Prove o patê e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão, se desejar.
- Servir:
- Transfira o patê de feijão para uma tigela de servir.
- Decore com um pouco de salsinha picada, se desejar, e regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Sirva o patê de feijão acompanhado de pães, torradas, biscoitos ou vegetais cortados, como cenoura, pepino e aipo.
- Armazenamento:
- Qualquer patê não consumido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de cobrir bem para evitar que o patê resseque.
Dica:
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Você pode adicionar outros temperos e ingredientes ao patê de feijão para personalizar o sabor de acordo com sua preferência. Experimente adicionar um pouco de tahine (pasta de gergelim), pimentão vermelho assado, alho-poró refogado ou azeitonas pretas para criar diferentes variações de sabor.
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