Peixe assado ao molho de ervas

O peixe assado ao molho de ervas é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Combinando a suculência do peixe fresco com aromáticas ervas, este prato promete agradar até os paladares mais exigentes. Além disso, é uma ótima alternativa para garantir que toda a família se alimente bem, sem abrir mão do prazer à mesa.

Quando o assunto é culinária, o peixe assado ao molho de ervas é uma escolha que vai além do sabor. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva, além de ser incrivelmente fácil de preparar. A combinação do peixe com um molho aromático de ervas realça os sabores naturais do alimento, fazendo dele uma verdadeira experiência gastronômica. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita vai conquistar todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 1 kg de peixe inteiro (pode ser robalo ou tilápia)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Rodelas de limão para decoração

Modo de Preparo

Preparar o peixe e os temperos

Comece limpando bem o peixe, retirando as escamas e vísceras. Lave-o em água corrente e seque com papel toalha. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o alecrim, a salsinha, o manjericão, sal e pimenta-do-reino. Essa mistura será a base do nosso delicioso molho de ervas.

Temperar o peixe

Coloque o peixe em uma assadeira e faça alguns cortes diagonais na carne para que o tempero penetre melhor. Despeje a mistura de ervas sobre o peixe, garantindo que ele fique bem coberto com o molho. Para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Preparar para assar

Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, decore o peixe com rodelas de limão, que não só trazem um aroma refrescante, mas também um toque especial à apresentação do prato. Após marinar, cubra a assadeira com papel alumínio, isso ajuda a manter a umidade enquanto o peixe assa.

Assar o peixe

Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos. Após os primeiros 20 minutos, retire o papel alumínio para que o peixe possa dourar. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do peixe, então verifique se a carne está macia e se desmancha facilmente com um garfo.

Finalização e apresentação

Uma vez assado, retire o peixe do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem, resultando em uma carne ainda mais suculenta. Decore com mais ervas frescas, se desejar, e sirva com acompanhamentos como arroz de limão ou uma salada fresca.

Dica Final

Para deixar sua receita de peixe assado ao molho de ervas ainda mais saborosa, você pode adicionar outros temperos ao seu gosto, como páprica ou até mesmo um toque de pimenta vermelha. Na hora de servir, arrume o peixe em uma travessa linda e finalize com algumas folhinhas de ervas frescas. Isso não só enriquece o sabor, mas também valoriza a apresentação do prato, tornando-o perfeito para impressionar seus convidados!