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Peixe Cozido
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Embrace a simplicidade e a frescura do mar com nossa receita de Peixe Cozido. Uma harmonia de sabores delicados, onde filés de peixe são carinhosamente cozidos em um refogado vibrante de tomates, cebolas e pimentões. Com um toque de limão e ervas frescas, esta preparação destaca a pureza do peixe, proporcionando uma experiência leve e saudável. Prepare-se para uma refeição que não apenas encanta o paladar, mas também celebra a essência fresca e deliciosa dos frutos do mar.
Ingredientes
- 4 filés de peixe (pargo, linguado, tilápia, etc.)
- 2 tomates, picados
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão, picado
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa picada para decorar
Modo de preparo
- Preparação: Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos.
- Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
- Montagem: Adicione os tomates picados e coloque os filés de peixe sobre os vegetais na panela.
- Cozimento: Despeje o caldo de peixe ou água sobre o peixe. Tampe e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Finalização: Ajuste o tempero, decore com coentro ou salsa picada e sirva o peixe cozido sobre arroz ou acompanhado de legumes.
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Dica: Experimente adicionar azeitonas, alcaparras ou outros vegetais ao refogado para variar os sabores.
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