Pudim de café

O pudim de café é uma sobremesa deliciosamente cremosa e aromática que combina o sabor rico do café com a suavidade do pudim. Esta receita é fácil de fazer e vai agradar aos amantes de café e aos apaixonados por sobremesas.

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de café solúvel em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar para caramelizar a forma

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de café solúvel em pó (opcional, para um sabor extra de café)

Modo de Preparo:

Para a calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio.
2. Deixe ferver, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma cor âmbar.
3. Adicione o café solúvel em pó, se estiver usando, e misture bem.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

Para o pudim:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o café solúvel em pó e a essência de baunilha.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
6. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
7. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
8. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato de servir.

Servir: Sirva o pudim de café gelado, acompanhado de chantilly ou raspas de chocolate, se desejar. Aproveite essa delícia cremosa e cheia de sabor!

Dica Final:

Se preferir um sabor mais intenso de café, você pode dissolver mais café solúvel em pó na mistura do pudim. A quantidade pode ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal.