Pudim de leite condensado

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que traz memórias de momentos especiais em família. Com sua textura cremosa e sabor agridoce, essa delícia é uma das preferidas em festas e reuniões. Aprenda a preparar essa iguaria de forma simples e descomplicada, e surpreenda seus convidados com esse doce irresistível!

Se você está em busca de uma sobremesa que é sinônimo de praticidade e sabor, o pudim de leite condensado é a escolha perfeita! Essa delícia brasileira é uma das preferidas de muitos, sendo um clássico nas mesas de festas e celebrações. Com uma textura cremosa, sabor adocicado e um toque caramelizado irresistível, o pudim consegue agradar a todos os paladares. Além disso, sua receita é bastante simples de seguir, permitindo que até os iniciantes na cozinha possam experimentar e se deliciar com essa iguaria. Vamos aprender a preparar um pudim que irá impressionar sua família e amigos, tornando-se a estrela da sua próxima refeição.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

Preparando a calda

Para começar a fazer o pudim de leite condensado, você precisa preparar a calda. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Ligue o fogo em temperatura média e mexa delicadamente até o açúcar dissolver. Assim que começar a ferver, pare de mexer e deixe a mistura cozinhar até obter uma calda com cor de caramelo. Ao atingir a cor desejada, desligue o fogo e despeje a calda cuidadosamente em uma forma de pudim, girando a forma para que a calda cubra todo o fundo. Reserve.

Preparando a mistura do pudim

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite e os ovos. Bata tudo muito bem até que a mistura fique homogênea. Essa também é a hora de adicionar um toque especial: se desejar, você pode incluir essência de baunilha para realçar o sabor do pudim.

Assando o pudim

Pré-aqueça o seu forno a 180 graus Celsius. Despeje a mistura do pudim sobre a calda que já está na forma. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a superfície queime. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria que ajudará a assar de forma uniforme. Asse por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Esfriando e desenformando

Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve-o para a geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que ele fique bem gelado e com a textura ideal.

Desenformando o pudim

Ao momento de desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma no fogão ou imergindo em água quente por alguns segundos, isso ajudará o pudim a soltar com mais facilidade. Coloque um prato sobre a forma e inverta-a com cuidado. Se necessário, dê leves batidinhas na forma para liberar o pudim. Agora é só servir!

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais bonita e deliciosa, você pode decorar o pudim de leite condensado com frutas frescas, como morangos ou fatias de kiwi, e algumas folhinhas de hortelã. Outra ideia é adicionar um pouco de chocolate granulado por cima, trazendo um toque de crocância e sabor. Sirva em pedacinhos, e prepare-se para receber muitos elogios!