Pudim de leite no liquidificador (sem forno)

O pudim de leite no liquidificador (sem forno) é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você poderá surpreender amigos e familiares com essa iguaria que derrete na boca. Neste post, vamos explorar os passos para garantir uma textura cremosa e um sabor irresistível, além de algumas dicas especiais para você arrasar na cozinha!

Prepare-se para se apaixonar por uma das sobremesas mais clássicas e amadas do Brasil: o pudim de leite! Neste post, vamos ensinar como fazer um pudim de leite no liquidificador (sem forno), uma opção prática e deliciosa que você pode conquistar facilmente na sua casa. Não é necessário ter um forno complicado ou ser um expert na cozinha — com ingredientes simples e um liquidificador, você terá um pudim cremoso que vai agradar a todos os paladares. Essa receita é perfeita para festas, almoços em família ou apenas para adoçar o seu dia. Vamos colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa maravilha!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de Preparo

Preparando a calda de caramelo

Comece a preparar o pudim fazendo a calda. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Depois de dissolvido, pare de mexer e deixe a mistura cozinhar até que ela atinja uma cor dourada, formando um caramelo. Despeje a calda caramelada em uma forma de pudim, espalhando bem por todo o fundo e nas laterais. Reserve a forma para esfriar enquanto você prepara a mistura do pudim.

Batendo os ingredientes no liquidificador

No liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite e os ovos. Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e cremosa. É importante que os ovos estejam bem incorporados à mistura para garantir uma textura leve e suave. Assim que tudo estiver devidamente combinado, você já pode prosseguir para o próximo passo.

Montando o pudim

Com a calda já fria na forma, despeje lentamente a mistura batida do pudim sobre a calda. É recomendável que você faça isso com cuidado para que não se misturem. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio. Isso vai evitar que o pudim seque enquanto estiver cozinhando. Agora, chegou a hora de cozinhar o pudim.

Cozinhando o pudim no fogão

Coloque uma panela grande com água para ferver e, assim que a água estiver fervente, coloque a forma de pudim dentro. Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para facilitar, você pode usar um prato fundo que comporte a forma de pudim. Depois de 1 hora, faça o teste do palito: insira um palito ou faca no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto! Se não, cozinhe por mais alguns minutos até que fique firme.

Resfriando e desenformando

Depois que o pudim estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o rapidamente sobre um prato. Pronto! Agora é só apreciar essa delícia.

Dica Final

Para deixar seu pudim de leite no liquidificador (sem forno) ainda mais irresistível, você pode polvilhar um pouco de coco ralado ou chocolate granulado por cima antes de servir. Outra dica é servir com frutas frescas, como morangos ou kiwis, para adicionar um toque de frescor à sobremesa. O pudim também pode ser decorado com chantilly ou uma calda de frutas para um efeito ainda mais bonito e saboroso. Aproveite essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares!