Pudim de pão com caramelo

O pudim de pão com caramelo é uma deliciosa sobremesa que encanta a todos. Feita com pão amanhecido e caramelizado, essa receita é simples e prática. O sabor adocicado do caramelo combina perfeitamente com a textura macia do pudim, tornando cada pedaço uma explosão de sabores. Neste post, vamos explorar como fazer essa maravilha, dicas para deixar ainda mais gostosa e variações que você pode experimentar.

O pudim de pão com caramelo é uma sobremesa que une o amor pela culinária caseira e a tradição familiar. Feito com ingredientes simples, como pão, leite e açúcar, esse pudim é uma forma deliciosa de aproveitar aquele pão que sobrou do dia anterior. O caramelo, com seu sabor adocicado e textura aveludada, traz um toque especial que transforma este doce em uma verdadeira obra-prima. Ao servir, ele derrete na boca e é uma ótima opção para finalizer almoços em família ou simplesmente para adoçar o seu dia. Prepare-se para encantar a todos com esta receita que é um verdadeiro conforto!

Ingredientes

• 4 fatias de pão amanhecido
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de água
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

Preparando o caramelo

Comece derretendo 1 xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar se torne um líquido dourado e espesso. Assim que atingir a cor ideal, adicione 1/2 xícara de água. Cuidado, pois isso pode gerar vapor intenso! Deixe cozinhar por mais alguns minutos até formar um caramelo homogêneo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.

Preparando a mistura do pudim

Em uma tigela, coloque as fatias de pão picadas e adicione as 2 xícaras de leite morno, permitindo que o pão absorva o leite por cerca de 10 minutos. Em seguida, bata os 3 ovos e a essência de baunilha em um liquidificador, adicionando a mistura de pão e leite. Bata até que tudo esteja bem incorporado e homogêneo.

Montagem do pudim

Despeje a mistura do pudim na forma já preparada com o caramelo. Caso queira um pudim mais leve e aerado, bata a mistura por alguns minutos a mais. Isso ajudará a incorporar ar à mistura. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio.

CoZinhando o pudim

Preaqueça o forno a 180ºC e coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente. Essa técnica de banho-maria garantirá que seu pudim cozinhe uniformemente. Deixe assar por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Finalizando e servindo

Depois de assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira por algumas horas. Na hora de servir, desenforme com cuidado, para não quebrar, e delicie-se com a combinação do pão e o caramelo que derrete na boca. Esta receita de pudim de pão com caramelo certamente fará sucesso!

Dica Final

Para deixar sua receita ainda mais especial, adicione frutas secas ou nozes picadas na mistura do pudim antes de assar. Isso irá proporcionar uma textura crocante e complementar o sabor adocicado do caramelo. Além disso, você pode fatiar o pudim e servir com uma bola de sorvete de creme por cima, criando um contraste de temperaturas que é de dar água na boca. Se preferir, decore com raspas de chocolate ou canela em pó, tornando a apresentação ainda mais irresistível!