Pudim de tapioca com leite de coco

Pudim de tapioca com leite de coco
Continua após a publicidade..

O pudim de tapioca com leite de coco é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. Feito com tapioca granulada, leite de coco e leite condensado, este pudim é uma verdadeira delícia que vai conquistar o seu paladar. Siga esta receita simples e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes:

Para o pudim:

  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando a calda: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que o açúcar se dissolva e a mistura adquira uma cor âmbar. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite. Deixe hidratar por pelo menos 30 minutos, até que a tapioca esteja macia.
  3. Preaqueça o forno a 180°C.
  4. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, os ovos e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
  5. Adicione essa mistura à tigela com a tapioca hidratada e misture bem.
  6. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  8. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
  9. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato de servir.
  10. Sirva o pudim de tapioca com leite de coco gelado e aproveite essa sobremesa deliciosa!

Dica Final:

Continua após a publicidade..

Você pode adicionar coco ralado à massa do pudim para um toque extra de sabor e textura. Sirva o pudim de tapioca com leite de coco acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou de caramelo para uma combinação irresistível de sabores!

Receba receitas todo dia no seu Whatsapp

Entrar no Grupo de Receitas

Receitas Relacionadas