Pudim

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível que conquista paladares ao redor do mundo. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Nesta receita, compartilharei com você o passo a passo para preparar um pudim de leite condensado simplesmente delicioso. A combinação do leite condensado com ovos e uma delicada camada de caramelo cria uma sobremesa incrivelmente suave e irresistível. Então, vamos às instruções para saborear essa tentação em forma de pudim!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa o açúcar constantemente até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado. Cuidado para não queimar o caramelo.
3. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma de pudim (de aproximadamente 20 cm de diâmetro), espalhando bem o caramelo pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Coloque a forma em uma assadeira maior e acrescente água quente na assadeira, até atingir cerca de metade da altura da forma do pudim.
7. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito de dentes no pudim e, se sair limpo, o pudim está pronto.
8. Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado.
9. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, delicadamente.