Queijo Brie Empanado

O queijo brie empanado é uma entrada sofisticada e irresistível, que traz a combinação perfeita da crocância por fora com a cremosidade e o sabor suave do queijo por dentro. Esta receita é perfeita para servir em jantares especiais ou como petisco em reuniões. A casca crocante envolve o queijo derretido de forma harmoniosa, proporcionando uma explosão de sabores e texturas. Quando servido com geleias ou molhos agridoces, o brie empanado se torna ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• 1 peça de queijo brie (cerca de 200g)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca (ou panko para maior crocância)
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para servir (opcional):

• Geleia de frutas vermelhas ou geleia de damasco

Modo de Preparo:

Preparar o queijo:

• Corte o queijo brie ao meio (opcional) ou deixe-o inteiro, dependendo da sua preferência. Se preferir porções menores, corte o brie em fatias.
• Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino.

Empanar:

• Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, o ovo batido e a farinha de rosca (ou panko).
• Passe o queijo brie primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
• Em seguida, mergulhe no ovo batido, garantindo que a peça fique completamente coberta.
• Por último, passe na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para que a camada fique uniforme.

Fritar:

• Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir a temperatura de fritura (cerca de 180°C).
• Frite o queijo empanado por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fique dourado e crocante.
• Retire e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Servir:

• Sirva o queijo brie empanado imediatamente, para aproveitar o contraste entre a crocância e o recheio cremoso.
• Acompanhe com uma geleia de frutas vermelhas ou damasco para um toque agridoce.

Dica Final:

O queijo brie empanado também pode ser assado, se preferir uma versão mais leve. Basta seguir o processo de empanamento e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Combine com torradas ou uma salada leve para criar uma refeição ainda mais completa e balanceada. Para um toque especial, experimente adicionar ervas secas, como tomilho ou alecrim, à farinha de rosca antes de empanar!