Queijo Coalho Grelhado

O queijo coalho grelhado é uma iguaria simples, mas irresistível, muito popular em churrascos e praças do Brasil. Com sua textura firme que não derrete completamente ao ser grelhado, ele ganha uma crocância por fora e mantém um interior macio e suculento. Pode ser servido como entrada ou acompanhamento, sempre agradando quem adora petiscos saborosos e fáceis de preparar.

Ingredientes:

• 4 espetos de queijo coalho (ou blocos de queijo coalho cortados em palitos grossos)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida
• Orégano ou ervas finas a gosto (opcional)
• Mel ou melaço de cana para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar os espetos:

• Se estiver usando queijo coalho em blocos, corte-o em palitos grossos e espete cada um em palitos de churrasco.
• Pincele o queijo com azeite de oliva ou manteiga derretida para ajudar a dourar e dar sabor.

Grelhar o queijo:

• Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
• Coloque os espetos de queijo coalho na grelha quente e deixe dourar de cada lado por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que fiquem com marcas de grelha e crocantes por fora.

Adicionar ervas (opcional):

• Durante o processo de grelha, você pode polvilhar um pouco de orégano ou ervas finas sobre o queijo para dar um toque extra de sabor.

Servir:

• Retire da grelha e sirva imediatamente.
• Para uma combinação irresistível, você pode servir com mel ou melaço de cana, que complementam o salgado do queijo coalho com um toque de doçura.

Dica Final:

Se quiser variar o sabor do queijo coalho grelhado, experimente temperá-lo com pimenta-do-reino, alho em pó ou até mesmo um toque de páprica defumada. O contraste entre a crocância da grelha e o interior macio do queijo coalho é perfeito para um churrasco ou lanche rápido e saboroso!