Quiche de legumes

Quiche de legumes é uma excelente maneira de incluir mais vegetais em sua dieta. Essa receita versátil não apenas proporciona um sabor incrível, mas também é perfeita para qualquer refeição do dia. Se você procura uma alternativa saudável e saborosa, essa quiche é a escolha ideal. Vamos explorar como preparar essa delícia e descobrir combinações irresistíveis de legumes!

A quiche de legumes é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Essa receita combina diferentes vegetais com uma massa crocante e cremosa, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Além de ser uma ótima escolha para o almoço, ela pode ser servida em festas, piqueniques ou até mesmo como um lanche rápido. A beleza da quiche é que você pode utilizar os legumes que tiver em casa, tornando-a uma excelente maneira de evitar o desperdício e promover a criatividade na cozinha. Venha descobrir como fazer uma quiche de legumes irresistível que vai conquistar seus amigos e familiares!

Ingredientes

• 1 massa para torta ou quiche (pode ser comprada pronta)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 1 pimentão vermelho picado
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

Comece preparando os legumes

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão e cozinhe por cerca de 5 minutos, até os legumes murcharem um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve para esfriar.

Misturando a parte líquida

Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione o creme de leite e misture bem, garantindo que a mistura fique homogênea. Isso vai dar uma cremosidade deliciosa à sua quiche.

Montando a quiche

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma forma de torta ou quiche, abra a massa pressionando uniformemente no fundo e nas laterais. Distribua os legumes refogados sobre a massa. Em seguida, despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, garantindo que todos os legumes fiquem bem envolvidos. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

Assando a quiche

Leve a quiche ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo. Fique de olho para não deixar grudar ou queimar.

Servindo a quiche de legumes

Após assar, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. A quiche pode ser servida quente, morna ou até fria, dependendo da sua preferência. Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição completa.

Dica Final

Para deixar sua quiche de legumes ainda mais saborosa, você pode adicionar ervas frescas como manjericão, salsinha ou tomilho na mistura de ovos. Uma apresentação charmosa é cortar a quiche em fatias e servir em um prato bonito, decorado com folhas verdes ou microvegetais. Essa é uma ótima maneira de impressionar seus convidados!