Rabanada

A rabanada é uma sobremesa tradicional, especialmente popular durante o Natal em muitos países. Feita com fatias de pão embebidas em uma mistura de leite e ovos, fritas até dourarem e polvilhadas com açúcar e canela, essa iguaria é simples de preparar e irresistivelmente deliciosa. Perfeita para qualquer ocasião, a rabanada é uma forma encantadora de transformar pão dormido em um deleite doce e crocante.

Ingredientes:

• 1 pão francês ou baguete (preferencialmente amanhecido), cortado em fatias de 2 cm
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• Óleo para fritar
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:

Preparar a Mistura de Leite:

• Em uma tigela grande, misture o leite com o leite condensado até ficar homogêneo.

Preparar os Ovos:

• Em outra tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.

Mergulhar as Fatias de Pão:

• Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e leite condensado, deixando que absorva bem o líquido.
• Em seguida, passe as fatias umedecidas pelos ovos batidos, cobrindo-as completamente.

Fritar as Rabanadas:

• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
• Frite as fatias de pão, poucas de cada vez, até dourarem dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• Retire as rabanadas fritas e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Misturar o Açúcar e a Canela:

• Em um prato raso, misture o açúcar com a canela em pó.

Finalizar as Rabanadas:

• Passe as rabanadas fritas na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes, garantindo que fiquem bem cobertas.

Dica Final:

A rabanada pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, e é deliciosa acompanhada de uma calda de mel, xarope de bordo, ou até mesmo uma bola de sorvete. Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de leite e leite condensado, ou infundir a mistura com uma pitada de noz-moscada ou baunilha. Aproveite essa sobremesa clássica que traz um sabor nostálgico e reconfortante!