Risoto Simples

Introdução:

O risoto, um prato clássico da culinária italiana, é uma experiência gastronômica que combina simplicidade e sofisticação. Nesta receita, focamos na essência do risoto simples, um deleite de textura cremosa e sabores delicados. Com ingredientes básicos como arroz arbóreo, caldo e manteiga, esta preparação é uma tela em branco, pronta para absorver os aromas e nuances que você escolher adicionar. Desvende conosco o prazer de criar um risoto perfeitamente al dente, capaz de encantar qualquer paladar com sua elegância descomplicada.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes, aquecido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem transparentes.
2. Adicione o arroz arbóreo e mexa, garantindo que cada grão fique envolvido na mistura.
3. Se estiver usando, despeje o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
4. Adicione o caldo quente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente e permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
5. Continue adicionando caldo e mexendo até que o arroz esteja cozido al dente. Esse processo geralmente leva de 18 a 20 minutos.
6. Misture a manteiga restante e o queijo parmesão no risoto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva imediatamente, decorando com salsinha fresca, se desejar.

Este risoto simples é versátil e pode ser apreciado sozinho ou como acompanhamento para diversas refeições. Bon appétit!