Rocambole de frango recheado com legumes

O rocambole de frango recheado com legumes é uma verdadeira iguaria que mistura sabor e saúde em uma única receita. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, esse prato surpreende pela sua versatilidade e riqueza de nutrientes. Aprenda a preparar esse delicioso rocambole e encante seus convidados com uma refeição saudável e cheia de sabor.

O rocambole de frango recheado com legumes é uma opção deliciosa, saudável e extremamente versátil para as suas refeições. Além de ser uma maneira divertida de incluir vegetais na dieta, essa receita é perfeita para surpreender amigos e familiares em um almoço especial ou até mesmo em um jantar simples. Com uma combinação de sabores que se complementam, o rocambole é uma alternativa nutritiva a pratos mais pesados, mantendo o sabor que todos apreciam. Vamos embarcar nessa aventura culinária e aprender a preparar esse prato incrível que promete deixar qualquer mesa mais colorida e saborosa!

Ingredientes

• 500g de peito de frango moído
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de pão ralado ou farinha de rosca
• 1 ovo
• Azeite para untar

Modo de Preparo

Preparando a mistura de frango

Em uma tigela grande, coloque o peito de frango moído e adicione a cebola, o alho, a cenoura e a abobrinha. Misture bem com uma colher de madeira ou as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em seguida, adicione o queijo muçarela, a salsinha, o sal e a pimenta do reino. Misture novamente até que fique homogêneo.

Adicionando o ovo e a farinha

Após a mistura ficar bem uniforme, adicione o ovo e o pão ralado ou a farinha de rosca. O ovo ajudará a dar liga à mistura, enquanto o pão secará um pouco da umidade dos legumes. Misture tudo novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, e reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Montando o rocambole

Em uma superfície lisa, coloque um pedaço de papel manteiga ou uma assadeira previamente untada com azeite. Com a ajuda de uma espátula ou com as mãos, espalhe a mistura de frango até formar um retângulo uniforme, com cerca de 1 cm de espessura. Certifique-se de que as bordas fiquem bem definidas para que o rocambole não se desmanche durante o cozimento.

Enrolando o rocambole

Agora vem a parte divertida! Com cuidado, levante o papel manteiga ou a assadeira e comece a enrolar o rocambole, começando pela borda mais longa. Aperte levemente para compactá-lo. Quando chegar ao final, feche as laterais como se fosse um presente. Coloque o rocambole em uma assadeira untada, com a parte da emenda virada para baixo.

Cozinhando e servindo

Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o rocambole esteja completamente cozido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma salada fresca ou um molho de sua preferência.

Dica Final

Para deixar seu rocambole de frango recheado com legumes ainda mais especial, você pode adicionar temperos como orégano ou paprika à mistura para dar um toque de sabor extra. Além disso, para uma apresentação mais bonita, decore com ervas frescas ou rodelas de limão ao servir. Essa receita é ideal para ser feita em grandes quantidades e servir em jantares com os amigos, garantindo que todos saiam satisfeitos e admirados com o seu talento na cozinha!