Rocambole de frango recheado com legumes

O rocambole de frango recheado com legumes é uma receita incrível que combina sabor e saúde em um só prato. Ideal para almoços familiares ou refeições delicadas, essa delícia traz uma combinação perfeita de frango suculento e legumes frescos, que não apenas enriquecem o prato, mas também tornam sua refeição mais nutritiva. Neste blog, vamos ensinar a preparar esse rocambole de forma fácil e prática, garantindo um resultado irresistível.

O rocambole de frango recheado com legumes é uma receita que traz praticidade e sabor para a mesa. Ideal para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para uma refeição mais nutritiva durante a semana, esse prato combina a suculência do frango com o frescor e a crocância dos legumes. Além de ser uma escolha saudável, o rocambole é versátil e pode ser adaptado com diversos recheios, conforme a sua preferência. Ao preparar essa iguaria, você não apenas agrada o paladar, mas também garante uma apresentação bonita e diferente para os seus convidados. Vamos aprender como fazer esse prato delicioso e prático?

Ingredientes

• 500g de peito de frango moído
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto (opcional)
• Azeite para untar

Modo de Preparo

Preparando a Mistura de Frango

Comece colocando o peito de frango moído em uma tigela grande. Acrescente a cenoura e a abobrinha raladas, a cebola picada, o alho picado, o queijo parmesão, o ovo, e a farinha de trigo. Tempere tudo com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea.

Montagem do Rocambole

Em uma superfície lisa e limpa, estenda um pedaço de papel manteiga ou filme plástico. Com a ajuda de uma espátula, espalhe a mistura de frango na forma retangular, formando uma camada uniforme. Esse será o seu rocambole. Para dar um toque especial, se desejar, você pode adicionar tiras de pimentão, ervilhas ou até azeitonas sobre a mistura antes de enrolar.

Enrolando o Rocambole

Com cuidado, comece a enrolar o rocambole ajuda do papel manteiga ou filme plástico. É importante que ele seja enrolado firmemente, mas sem apertar demais para não quebrar. Depois de enrolar, feche as extremidades com o papel e transfira para uma assadeira untada com azeite.

Assando o Rocambole

Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o rocambole ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja cozido e levemente dourado por fora. Uma dica é retirar o papel manteiga nos últimos 10 minutos para que o rocambole fique mais crocante.

Finalizando e Servindo

Após assar, retire o rocambole do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Isso ajudará a manter a forma. Sirva o rocambole de frango recheado com legumes acompanhado de uma salada fresca ou arroz integral.

Dica Final

Para deixá-lo ainda mais saboroso, você pode servir o rocambole com um molho de iogurte temperado ou uma chimichurri. Outra sugestão é decorar o prato com ervas frescas como salsinha ou cebolinha picada, dando um toque colorido e aromático. Se você tem crianças, envolvê-las na preparação pode ser uma ótima atividade em família, tornando a refeição ainda mais especial!