Rocambole de goiabada com massa de pão de ló

O rocambole de goiabada com massa de pão de ló é uma combinação perfeita de sabor e textura que encanta a todos. Neste post, você aprenderá a fazer essa deliciosa sobremesa que é ideal para qualquer ocasião. Com um toque de doçura da goiabada e a leveza da massa de pão de ló, esse rocambole se torna uma opção inesquecível para sua mesa.

O rocambole de goiabada com massa de pão de ló é uma verdadeira delícia que une a leveza da massa de pão de ló com o sabor marcante da goiabada. Essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para festas e celebrações. Além disso, sua textura macia e o recheio doce formam uma combinação irresistível que agrada a todos. Se você está em busca de uma sobremesa que impressione, continue lendo! Vamos ensinar o passo a passo dessa receita que, apesar de parecer complicada, é bem simples e vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de goiabada cortada em tiras
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 1/4 de xícara de açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma batedeira, misture os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Este processo é fundamental, pois garante que seu rocambole fique leve e arejado. Depois de batido, acrescente delicadamente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Cuidado para não misturar demais, para que a massa não perca a leveza.

Prepare a forma

Unte uma assadeira retangular com a manteiga e forre com papel manteiga, garantindo que a massa não grude. Após isso, despeje a massa na assadeira, espalhando-a de maneira uniforme. Leve ao forno para assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada e ao inserir um palito, este saia limpo.

Montando o rocambole

Depois que a massa estiver assada, retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, polvilhe uma superfície limpa com açúcar. Desenforme a massa sobre essa superfície polvilhada, removendo cuidadosamente o papel manteiga. Agora, é hora de rechear! Espalhe as tiras de goiabada por toda a superfície da massa, deixando um espaço nas bordas para facilitar a montagem.

Enrolando o rocambole

Comece a enrolar a massa a partir de uma das extremidades, formando um rolo. Use a ajuda do açúcar polvilhado para evitar que a massa grude, e tenha cuidado para que fique bem apertada. Assim que terminar de enrolar, fixe a parte final com um pedaço de papel manteiga. Isso ajudará a manter a forma do rocambole enquanto esfria.

Finalizando e servindo

Deixe o rocambole enrolado esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Após esfriar, desenrole e polvilhe com mais açúcar antes de servir. Para adicionar um toque especial, você pode cortar fatias e servir com uma calda de goiabada por cima, proporcionando um sabor ainda mais marcante e um visual encantador.

Dica Final

Para deixar seu rocambole de goiabada com massa de pão de ló ainda mais bonito, experimente decorá-lo com um pouco de coco ralado ou amêndoas laminadas por cima. Além disso, garantir que a goiabada esteja em temperatura ambiente ajuda na hora de espalhar, tornando o processo mais prático. Se você quiser experimentar outros sabores, substitua a goiabada por doce de leite ou geléia de frutas de sua preferência!