Rocambole de goiabada

O rocambole de goiabada é uma deliciosa opção de sobremesa que agrada a todos os paladares. Com sua massa leve e o sabor marcante da goiabada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial. Aprenda a fazer um rocambole que impressiona pela simplicidade e pelo sabor.

Se você está em busca de uma sobremesa clássica, saborosa e que agrada a todos, não pode deixar de experimentar o rocambole de goiabada. Essa receita é perfeita para quem ama um doce com aquele toque de nostalgia, trazendo à tona lembranças de infância. A combinação do bolo macio feito com ovos e açúcar envolto em uma camada generosa de goiabada derretida cria uma explosão de sabor na boca. Ideal para compartilhar com a família ou servir em festas, esse rocambole é simples de fazer e sempre impressiona. Vamos aprender a prepará-lo?

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 250g de goiabada cortada em pedaços
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a massa do rocambole

Comece batendo os ovos e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura clara e fofa. Isso deve levar cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o leite aos poucos, misturando sempre. Depois, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e incorpore delicadamente à massa, utilizando uma espátula para não perder a aeração.

Assando a massa

Unte uma assadeira retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa do rocambole na assadeira, espalhando-a uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando o recheio de goiabada

Enquanto a massa assa, derreta a goiabada em uma panela com a água em fogo baixo, mexendo até que fique com uma consistência de creme. Assim que a goiabada estiver completamente derretida, retire do fogo e reserve.

Montando o rocambole

Quando a massa estiver assada e levemente morna, desenforme sobre um pano de prato limpo e umedecido. Retire a assadeira e, com cuidado, enrole a massa junto com o pano para formar um rocambole. Deixe repousar por alguns minutos para que ele mantenha a forma.

Finalizando o rocambole

Depois de alguns minutos, desenrole seu rocambole, espalhe o recheio de goiabada uniformemente sobre a superfície e enrole novamente, desta vez sem o pano. Para um toque extra, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o rocambole antes de servir, tornando-o ainda mais convidativo.

Dica Final

Para uma apresentação especial, decore o rocambole de goiabada com frutas da estação ou folhas de hortelã. Além disso, você pode servi-lo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma camada de chantilly. Essa sobremesa não só é deliciosa, mas também se torna um destaque nas mesas de festas e confraternizações. Experimente essa receita e surpreenda a todos com um doce irresistível!