Salada de batata com maionese caseira

Se você procura uma receita deliciosa e fácil, a salada de batata com maionese caseira é a escolha ideal. Esta salada combina sabor e cremosidade, tornando-se um acompanhamento perfeito para diversas refeições. Além disso, a maionese caseira adiciona um toque especial, garantindo que sua salada se destaque em qualquer ocasião.

A salada de batata com maionese caseira é um acompanhamento clássico que não pode faltar em celebrações, almoços de domingo ou até mesmo como uma opção refrescante em dias quentes. Com sua combinação deliciosa de batatas macias, maionese cremosa e temperos que trazem um toque especial, essa receita é um verdadeiro sucesso entre amigos e familiares. Aprender a fazer essa salada é uma ótima maneira de garantir que seus pratos sejam sempre felizes e cheios de sabor. Assim, se você quer impressionar seus convidados ou simplesmente oferecer um prato saboroso na sua refeição, siga nosso passo a passo e descubra como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 cenouras médias
• 4 ovos cozidos
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 receita de maionese caseira (veja abaixo)

Modo de Preparo

Preparando as batatas e cenouras

Comece descascando as batatas e as cenouras. Em seguida, corte as batatas em cubos médios e as cenouras em rodelas. Em uma panela grande com água salgada, adicione as batatas e as cenouras. Cozinhe até que fiquem macias, mas ainda firmes, por aproximadamente 15 minutos. É importante não deixar passar do ponto para que a salada não fique pastosa.

Adicionando os ovos e ervilhas

Enquanto as batatas e cenouras cozinham, coloque os ovos em outra panela com água e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 10 minutos para obter ovos cozidos. Depois de prontos, descasque os ovos e pique-os em pedaços pequenos. Caso esteja utilizando ervilhas congeladas, cozinhe por 3–5 minutos em água fervente. Se forem frescas, mantenha-as em água fervente até ficarem macias.

Preparando a maionese caseira

Para a maionese caseira, você irá precisar de 1 ovo, 1 colher de sopa de mostarda, 1 xícara de óleo, suco de 1/2 limão, sal e pimenta a gosto. Em um liquidificador, bata o ovo e a mostarda por 30 segundos. Adicione o óleo em um fio contínuo, enquanto bate, até obter um creme homogêneo. Tempere com limão, sal e pimenta, e reserve.

Montando a salada de batata

Com tudo preparado, é hora de montar a salada! Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, os ovos picados, as ervilhas e a cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Por último, adicione a maionese caseira e mexa delicadamente para não desmanchar os ingredientes. O ideal é deixar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, pois isso ajuda a intensificar os sabores.

Dica Final

Para uma apresentação mais bonita e um toque especial na salada de batata com maionese caseira, você pode decorá-la com azeitonas ou salsinha picada por cima. Além disso, uma pitada de páprica pode trazer um sabor extra e uma cor vibrante! Se você quiser adicionar mais textura ou sabor, considere incluir bacon crocante picado ou maçã verde para um contraste interessante.