Salada de folhas com molho de iogurte

A salada de folhas com molho de iogurte é uma combinação perfeita de frescor e sabor. Ideal para quem busca uma opção leve e saudável para o dia a dia, essa salada traz a cremosidade do iogurte, enriquecendo o sabor das folhas. Além disso, é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.

A salada de folhas com molho de iogurte é uma opção refrescante e saudável que se destaca em qualquer refeição. Ideal para quem busca refeições leves e nutritivas, essa salada combina a crocância das folhas verdes com a cremosidade do molho de iogurte. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta. Se você está procurando uma receita que encanta os olhos e o paladar, esta salada será uma verdadeira descoberta. Perfeita para acompanhar um prato principal ou até mesmo para ser servida como uma entrada leve, ela traz sabor e frescor em cada garfada.

Ingredientes

• 2 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, espinafre)
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 pepino fatiado
• 1/4 de cebola roxa em rodelas finas
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Sementes de girassol ou nozes para decoração (opcional)

Modo de Preparo

Preparando as folhas e vegetais

Comece lavando bem as folhas de alface, rúcula e espinafre em água corrente. É importante retirar qualquer sujeira ou resíduo. Em seguida, seque as folhas delicadamente utilizando um papel toalha ou um centrífuga de saladas para não deixar água em excesso. Após secar, corte as folhas em pedaços menores ou deixe-as inteiras, conforme sua preferência.

Preparando o molho de iogurte

Em uma tigela, adicione o iogurte natural, o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Se desejar um molho mais líquido, você pode adicionar um pouco de água até atingir a consistência desejada.

Montando a salada

Em uma travessa grande, comece a disposição das folhas verdes. Adicione a cenoura ralada e o pepino fatiado por cima. As rodelas de cebola roxa podem ser distribuídas de maneira uniforme, dando um toque de cor e sabor à sua salada. Misture delicadamente para que os vegetais fiquem bem distribuídos.

Finalizando o prato

Com a salada montada, é hora de adicionar o molho de iogurte. Você pode servir o molho à parte, permitindo que cada um coloque a quantidade que desejar, ou despejar o molho sobre a salada antes de servir. Para uma apresentação mais caprichada, salpique as sementes de girassol ou as nozes em cima da salada.

Dica Final

Para deixar sua salada de folhas com molho de iogurte ainda mais nutritiva, adicione cubos de frango grelhado ou atum enlatado. Isso transforma a salada em uma refeição completa, ideal para o almoço ou jantar. Além disso, você pode experimentar diferentes combinações de folhas verdes e adicionar outros vegetais, como tomates-cereja ou abacate, tornando cada vez mais especial e personalizada.