Salada de folhas com molho de iogurte

A salada de folhas com molho de iogurte é uma opção nutritiva e saborosa que pode transformar suas refeições. Com uma combinação leve de vegetais frescos e um molho cremoso, essa salada é ideal para quem busca uma alimentação saudável. Além disso, o iogurte, ingrediente principal do molho, traz benefícios probióticos que auxiliam na digestão.

A salada de folhas com molho de iogurte é uma opção deliciosa e nutritiva que combina frescor e leveza em uma única refeição. Ideal para aqueles dias em que queremos comer algo saudável sem abrir mão do sabor, essa salada é simples de preparar e pode ser servida em diversas ocasiões, como um acompanhamento para o almoço ou até mesmo como prato principal. O molho de iogurte traz uma cremosidade incrível que complementa as folhas verdes, enquanto o toque de ervas e especiarias enriquece cada garfada, transformando sua refeição em uma experiência saudável e prazerosa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?

Ingredientes

• 4 xícaras de folhas variadas (alface, rúcula, espinafre)
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 pepino cortado em cubos
• 1/4 de cebola roxa em fatias finas
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (salsa ou hortelã) a gosto

Modo de Preparo

Preparando as folhas e vegetais

Comece lavando bem as folhas variadas em água corrente. É essencial garantir que estejam livres de resíduos e sujeira. Após lavar, seque bem utilizando um pano ou um centrifugador de saladas. Isso ajudará a evitar que a salada fique aguada. Em seguida, prepare os vegetais: rale a cenoura, corte o pepino e a cebola roxa em fatias finas, e reserve os tomates cereja cortados ao meio.

Montando a salada

Em uma tigela grande, adicione as folhas torradas e escolha uma combinação colorida que traga vida ao prato. Misture delicadamente com a cenoura, o pepino, a cebola roxa e os tomates cereja. A ideia aqui é criar uma salada bem variada e cheia de texturas e cores!

Preparando o molho de iogurte

Em uma tigela menor, coloque o iogurte natural e adicione o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo com um batedor ou um garfo até formar um molho homogêneo. Se desejar, acrescente ervas frescas picadas, como salsa ou hortelã, para dar um toque especial ao molho. O frescor das ervas irá realçar o sabor do iogurte.

Finalizando a salada

Com a salada montada e o molho pronto, esteja pronto para servir! Regue o molho de iogurte sobre a salada e misture levemente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Essa salada pode ser servida imediatamente ou refrigerada por um tempo, mas lembre-se de que quanto mais fresca, melhor! O molho pode ser guardado à parte e adicionado na hora de servir, se preferir.

Servindo a salada de folhas com molho de iogurte

Esta salada é perfeita como acompanhamento, mas também pode ser uma refeição leve se servida com proteínas, como frango grelhado, tofu ou até mesmo grão-de-bico. Coloque a salada em pratos bonitos ou em porções individuais para uma apresentação mais sofisticada e saborosa.

Dica Final

Para deixar sua salada de folhas com molho de iogurte ainda mais saborosa, experimente adicionar frutas secas, como damascos ou nozes picadas. Além de enriquecer o sabor, elas trazem uma crocância deliciosa à receita. Na hora de servir, decore com algumas folhas de ervas frescas e fatias de limão. Isso não só embeleza seu prato, mas também traz frescor extra para a sua salada!