Salmão ao forno com brócolis

Se você está em busca de uma refeição saborosa e nutritiva, o salmão ao forno com brócolis é a escolha perfeita. Esta receita combina a suculência do salmão com os benefícios dos brócolis, criando um prato que não só é delicioso, mas também repleto de nutrientes. Cozinhar salmão no forno é uma técnica simples e eficaz, ideal para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor.

Se você está em busca de uma receita saborosa, saudável e fácil de preparar, o salmão ao forno com brócolis é a escolha perfeita! Este prato combina o sabor delicado do salmão com a crocância dos brócolis, criando uma refeição equilibrada que agrada tanto aos paladares mais exigentes quanto aos amantes de refeições práticas. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, essa receita pode ser a estrela do seu almoço ou jantar, tornando-se uma opção ideal para quem busca uma alimentação nutritiva e cheia de sabor. Prepare-se para se deliciar com essa combinação que traz saúde e praticidade à sua mesa!

Ingredientes

• 4 filés de salmão
• 2 xícaras de brócolis (frescos ou congelados)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 limão (suco)
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto (como dill ou salsa)

Modo de Preparo

Preparando os ingredientes

Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Enquanto isso, prepare os vegetais: se estiver usando brócolis frescos, corte-os em pedaços menores para garantir um cozimento uniforme. Caso utilize brócolis congelados, basta descongelá-los rapidamente em água quente. Reserve.

Temperando o salmão

Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado e tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas de sua preferência. Coloque os filés de salmão em uma assadeira e despeje a mistura sobre eles, garantindo que fiquem bem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Preparando o brócolis

Enquanto o salmão marinha, coloque os brócolis em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos para que fiquem levemente escaldados. Isso vai ajudar a preservar a crocância e a cor vibrante dos vegetais. Em seguida, escorra e reserve.

Assando o salmão e os brócolis

Após a marinada, adicione os brócolis ao redor dos filés de salmão na assadeira. Regue tudo novamente com um pouco de azeite e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que o salmão esteja cozido e os brócolis estejam macios e ligeiramente dourados.

Finalizando e servindo

Retire a assadeira do forno e, se desejar, decore com mais ervas frescas e uma fatia de limão. O salmão ao forno com brócolis é ideal para ser servido quente, acompanhado de um arroz integral ou purê de batatas, criando uma refeição completa, saudável e cheia de sabor.

Dica Final

Para deixar seu salmão ao forno com brócolis ainda mais especial, experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado nos brócolis antes de levar ao forno. Isso vai dar um sabor extra e um acabamento dourado irresistível. Outra dica é variar os legumes, incluindo cenouras ou abobrinhas, para enriquecer a refeição com mais cores e texturas. Aproveite!