Salpicão de frango completo

O salpicão de frango completo é uma opção de prato versátil e delicioso que combina sabores frescos e texturas variadas. Esta receita é uma celebração de ingredientes vibrantes, onde o frango desfiado se une a uma mistura colorida de cenouras raladas, maçãs verdes, uvas-passas, milho, ervilhas, azeitonas e salsão. A combinação é então cuidadosamente envolvida em um molho cremoso de maionese e creme de leite, resultando em uma salada incrivelmente saborosa.

Ingredientes

Para o frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Para o salpicão:

• 2 cenouras raladas
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1 xícara de uvas-passas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha para decorar

Modo de Preparo

1. Preparo do frango:
   • Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão.
   • Cozinhe os peitos de frango em água fervente até que estejam completamente cozidos.
   • Desfie o frango e reserve.
2. Montagem do salpicão:
   • Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura ralada, maçã verde, uvas-passas, milho verde, ervilha, azeitonas verdes e salsão.
3. Preparo do molho:
   • Em uma tigela separada, misture a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Resfriamento e Servir:
   • Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se misturem bem.
   • Na hora de servir, decore com batata palha por cima.