Sopa cremosa de batata com alho-poró

A sopa cremosa de batata com alho-poró é uma opção irresistível para aquecer os dias mais frios. Com sua textura suave e sabor reconfortante, este prato traz um equilíbrio perfeito entre cremosidade e o sabor delicado do alho-poró. Se você está em busca de uma receita que une simplicidade e sofisticação, este é o seu destino. Vamos explorar como preparar essa deliciosa sopa e algumas dicas para deixá-la ainda mais especial.

Se você está em busca de uma opção de sopa bem reconfortante e saborosa, a sopa cremosa de batata com alho-poró é a escolha perfeita! Com sua textura aveludada e sabor delicado, essa receita é ideal para aquecer nos dias frios ou simplesmente para deixar suas refeições mais especiais. A combinação da batata, rica em carboidratos, com o alho-poró, que traz um toque de sofisticação, resulta em um prato leve e nutritivo. Além disso, é uma receita super fácil de preparar, sendo ideal até para iniciantes na cozinha. Experimente e surpreenda-se com a variedade de sabores dessa sopa simples!

Ingredientes

• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 2 talos de alho-poró fatiados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1L de caldo de legumes (ou água)
• 200ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Refogando os vegetais

Comece aquecendo um pouco de azeite em uma panela grande. Adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente. Em seguida, acrescente o alho-poró fatiado e refogue por cerca de 5 minutos, até que fique macio.

Cozinhando as batatas

Após refogar os vegetais, adicione os cubos de batata à panela. Mexa bem para combinar os sabores. Em seguida, despeje o caldo de legumes quente, garantindo que as batatas fiquem submersas. Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam bem macias, aproximadamente 15 a 20 minutos.

Batendo a sopa

Quando as batatas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e utilize um mixer de mão para bater a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, você pode transferir a mistura para um liquidificador, mas aguarde um pouco para não se queimar.

Finalizando a sopa

Depois de batida, volte a sopa para a panela e acrescente o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo baixo apenas para aquecer. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe a sopa cozinhar por mais 2 ou 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Servindo a sopa

Com a sopa pronta, é hora de servir! Despeje a sopa em pratos ou tigelas e decore com salsinha picada. Se quiser, adicione um fio de azeite por cima para realçar ainda mais o sabor!

Dica Final

Para deixar sua sopa cremosa de batata com alho-poró ainda mais saborosa, você pode adicionar um toque de queijo ralado por cima na hora de servir, como parmesão ou gouda. Além disso, experimente incluir croûtons ou pão tostado como acompanhamento para dar uma textura extra ao prato. Essa sopa é perfeita para ser servida como entrada em um jantar, ou até mesmo como prato principal em um lanche leve. Aproveite!