Sopa cremosa de batata com bacon

Se você busca uma receita que aqueça seu coração e que, ao mesmo tempo, seja reconfortante e saborosa, a sopa cremosa de batata com bacon é uma excelente escolha. Este prato combina a cremosidade da batata com o sabor intenso do bacon, criando uma experiência única que agrada a todos. Além disso, a sopa é fácil de preparar e perfeita para os dias frios ou para um jantar especial.

A sopa cremosa de batata com bacon é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias frios. Esta receita combina a suavidade das batatas com o sabor salgado do bacon, criando um prato que é ao mesmo tempo nutritivo e saboroso. Ideal para um jantar em família ou para aquecer as noites especiais, essa sopa é simples de fazer e pode ser uma ótima escolha para impressionar os convidados. O toque do bacon traz um aroma irresistível, tornando-a um verdadeiro abraço em forma de sopa. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 200 g de bacon em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de galinha ou vegetal
• 200 ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparando os ingredientes iniciais

Comece lavando e descascando as batatas. Corte-as em cubos e reserve. Em uma panela grande, coloque os cubos de bacon e leve ao fogo médio para fritar. Cozinhe até que fiquem bem dourados e crocantes, depois retire o bacon e deixe escorrendo em papel toalha, mas reserve a gordura na panela.

Refogando a cebola e o alho

Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais alguns minutos, até que esteja dourado e aromático. Isso vai conferir um sabor delicioso à base da sua sopa.

Cozinhando as batatas

Agora, acrescente os cubos de batata à panela, mexa bem para misturar com os temperos, e adicione o caldo de galinha (ou vegetal) já quente. Certifique-se de que as batatas estejam totalmente cobertas pelo caldo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.

Transformando em creme

Depois que as batatas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e, utilizando um mixer ou liquidificador, bata a sopa até que ela fique bem cremosa e homogênea. Se você gostar de uma sopa ainda mais leve, adicione o creme de leite e bata mais um pouco. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Finalizando a sopa

Volte a sopa para a panela e leve ao fogo baixo apenas para aquecer. Adicione o bacon frito que você havia reservado, misturando bem. Sirva em bowls quentinhos, e finalize com um pouco de salsinha picada para dar um toque de frescor e cor ao prato.

Dica Final

Se você quer dar um toque especial à sua sopa cremosa de batata com bacon, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ou cheddar ralado por cima antes de servir. Outra opção é combinar esta sopa com torradas crocantes ou croutons de pão. Assim, você terá uma refeição completa e saborosa, perfeita para ser compartilhada e apreciada com quem você ama!