Sopa de feijão

Hoje é dia de fazer uma deliciosa e quentinha sopa de feijão, ideal para os dias de frio, essa receita além de ajudar a enfrentar o friozinho, ainda é super nutritiva e deliciosa pois é feita com um dos alimentos principais na mesa do brasileiro. Esperamos que gostem da receita fiquem com os ingredientes:

Ingredientes

• 800 g de feijão encarnado cozido
• 1,5 litros de caldo da cozedura do feijão
• 60 g de chouriço de carne de qualidade
• 100 g de couve lombarda
• 80 g de cebola
• 20 g de alho
• sal a gosto

 

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Modo de preparo

Num fio de azeite, refogue a cebola, o alho picado e o feijão já cozido. Envolva bem, tape e deixe cozinhar durante 5 minutos. Abra e junte o caldo da cozedura do feijão já quente. Tape e deixe cozer em lume muito brando durante 20 a 25 minutos. Retire do lume, rectifique os temperos e triture. Leve de novo ao lume e, quando levantar fervura, junte a couve partida.

Corte o chouriço em cubinhos e salteie numa frigideira antiaderente num fio de azeite. Quando a couve estiver cozida (se gostar da couve pouco cozida, deixe cozer 4/5 minutos; se gostar da couve mais cozida, espere um pouco mais), retire do lume. Finalize com o chouriço salteado e um pequeno fio de azeite. Se preferir, pode substituir o chouriço por farinheira.

 

Esperamos que tenha gostado dessa receita, beijos e até a próxima.