Sopa de Frango com Legumes

A sopa de frango com legumes é uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios ou quando você busca uma refeição nutritiva e saborosa. Com pedaços suculentos de frango e uma variedade de legumes, essa sopa é rica em vitaminas e proteínas, sendo perfeita para fortalecer o corpo e agradar ao paladar.

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango em cubos
• 2 cenouras médias em rodelas
• 2 batatas médias em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 1 chuchu em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 talo de salsão picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 1,5 litros de caldo de frango ou água
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango em cubos e refogue até que comece a dourar.
3. Acrescente o salsão e o tomate, mexendo bem, e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Adicione as cenouras, batatas, abobrinha e chuchu. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos.
5. Despeje o caldo de frango (ou água) na panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango cozido.
6. Desligue o fogo, ajuste o tempero se necessário e finalize com cheiro-verde picado.

Dica Final:

Essa sopa pode ser acompanhada por croutons crocantes ou um pedaço de pão caseiro para tornar a refeição ainda mais completa. Se preferir, adicione um pouco de macarrão tipo conchinha ou arroz para deixá-la ainda mais substanciosa e satisfatória.