Sopa de legumes tradicional e milho

A sopa de legumes tradicional e milho é uma receita que traz conforto e aconchego em cada colherada. Com ingredientes frescos e nutritivos, ela é perfeita para dias frios ou para uma refeição leve e saudável. Nesta receita, vamos explorar como preparar essa deliciosa sopa de forma simples e rápida, ideal para toda a família.

Se você busca uma receita reconfortante e repleta de sabores, a sopa de legumes tradicional e milho é a escolha perfeita! Este prato não só nutre o corpo, mas também aquece a alma. Feita com uma combinação saborosa de legumes frescos e o toque doce do milho, esta sopa é ideal para dias frios ou simplesmente para aqueles momentos em que um prato saudável e saboroso é necessário. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente maneira de incluir mais verduras na sua dieta. Vamos aprender a fazer essa delícia que certamente vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 xícara de milho verde (pode ser congelado ou enlatado)
• 2 cenouras médias picadas
• 1 batata grande picada
• 1 abobrinha picada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparo

Preparando os legumes

Comece lavando e descascando todos os legumes. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos para que cozinhem de maneira uniforme. Reserve. O segredo para uma sopa saborosa é utilizar legumes frescos, então escolha os que estão da melhor qualidade!

Refogando os ingredientes

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho comece a liberar seu aroma. Este passo é fundamental, pois cria a base de sabor da sua sopa.

Coletando os sabores

Adicione as cenouras e a batata picadas, misturando bem para incorporar ao refogado. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois, acrescente a abobrinha e o milho verde, e misture tudo novamente.

Finalizando a sopa

Despeje o caldo de legumes ou água na panela, leve a sopa para ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que todos os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para deixar a sopa cremosa, você pode usar um mixer para triturar um pouco dos legumes, mas isso é opcional!

Servindo a sopa

Depois de pronta, sirva a sopa quente em tigelas e decore com um pouco de salsinha picada. Um toque de pimenta-do-reino moída na hora também pode realçar ainda mais os sabores. Aproveite sua deliciosa sopa de legumes tradicional e milho!

Dica Final

Para deixar sua sopa de legumes tradicional e milho ainda mais nutritiva, experimente adicionar folhas verdes como espinafre ou couve nos últimos minutos de cozimento. Assim, você enriquece a receita e ainda traz mais cor ao prato. Também é uma ótima ideia servir a sopa com pão integral tostado ao lado, transformando-a em uma refeição completa e ainda mais saborosa!