Sopa de lentilha com cenoura e batata

A Sopa de Lentilha com Cenoura e Batata é uma opção perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Este prato, além de saboroso, é repleto de nutrientes essenciais que ajudam a manter a saúde em dia. Nesta receita, unimos a cremosidade das lentilhas com o toque doce da cenoura e a suavidade da batata, criando uma combinação imbatível.

Quando o clima pede uma refeição quentinha e reconfortante, não há nada melhor do que uma sopa de lentilha com cenoura e batata. Esse prato não só aquece o corpo, mas também nutre a alma. A combinação das lentilhas ricas em proteínas com a doçura da cenoura e a cremosidade da batata resulta em uma sopa saborosa e saudável. Ideal para um jantar em família ou para aquecer o dia a dia, esta receita é fácil de fazer e traz um aroma maravilhoso para sua casa. Confira esta receita simples e deliciosa que vai conquistar seu paladar e o da sua família!

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas
• 2 cenouras médias picadas
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Comece preparando os ingredientes

Primeiramente, lave bem as lentilhas em água corrente e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até que exale um aroma saboroso.

Adicione os legumes à sopa

Em seguida, acrescente as cenouras e as batatas à panela. Misture tudo com o refogado e refogue por mais uns 5 minutos. Isso ajuda a potencializar os sabores das verduras.

Misturando as lentilhas

Agora, coloque as lentilhas já lavadas na panela e misture bem. Adicione a água e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo e, quando a sopa começar a ferver, reduza para o fogo baixo e tampe a panela.

Cozinhando a sopa

Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, até que as lentilhas estejam macias e os legumes cozidos. Durante o cozimento, fique de olho e, se necessário, adicione um pouco mais de água se a sopa ficar muito grossa. Lembre-se de remover a folha de louro antes de servir.

Finalizando a sopa

Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e ajuste com mais sal e pimenta, se necessário. Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode utilizar um mixer para triturar uma parte da sopa e deixar com uma textura aveludada.

Dica Final

Para deixar sua sopa de lentilha com cenoura e batata ainda mais especial, sirva com um fio de azeite no topo e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora, isso realça os sabores. Além disso, para um toque crocante, experimente acompanhar a sopa com croutons feitos de pão integral tostado ou uma fatia de pão fresco. Aproveite essa receita saudável e saborosa que traz conforto e saúde a cada colherada!