Tábua de Frios

Uma tábua de frios é uma excelente escolha para servir em ocasiões especiais, como reuniões familiares, festas ou um happy hour descontraído. Ela oferece uma variedade de sabores, texturas e cores, e é uma forma prática e deliciosa de impressionar seus convidados. Além disso, a montagem é bastante flexível, permitindo que você escolha os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal e a preferência dos seus convidados.

Ingredientes:

• Queijos variados (muçarela, parmesão, gorgonzola, brie, gouda, cheddar)
• Embutidos (presunto, salame, copa, mortadela, peito de peru)
• Azeitonas (verdes e pretas)
• Frutas secas (damasco, uva passa, figo seco)
• Frutas frescas (uva, morango, figo, maçã, pera)
• Nozes, castanhas e amêndoas
• Pães (baguete, torradas, pão italiano)
• Geleias (geleia de pimenta, de frutas vermelhas ou mel)
• Patês (patê de atum, patê de azeitona, humus)
• Grissinis ou biscoitos salgados
• Molhos ou antepastos (azeite de oliva, pesto, patê de tomate seco)

Modo de Preparo:

1. Escolha uma tábua: Use uma tábua grande de madeira ou um prato rústico para dispor os ingredientes. Se quiser um visual mais elegante, use uma tábua de mármore ou cerâmica.
2. Organize os queijos: Corte os queijos em pedaços, cubos ou fatias, dependendo do tipo de queijo, e espalhe-os pela tábua. Deixe queijos mais suaves ao lado de queijos mais fortes para criar uma variação de sabores.
3. Adicione os embutidos: Enrole as fatias de presunto, salame e outros embutidos, colocando-os próximos aos queijos.
4. Frutas e azeitonas: Distribua as frutas frescas e secas ao redor dos queijos e embutidos. Coloque as azeitonas em potinhos ou diretamente na tábua.
5. Inclua os pães e biscoitos: Corte os pães em fatias pequenas e adicione grissinis ou biscoitos salgados para acompanhar.
6. Complementos: Adicione nozes, castanhas e amêndoas espalhadas em torno da tábua. Coloque as geleias e patês em potinhos e posicione-os estrategicamente.
7. Finalização: Complete com molhos ou antepastos que possam complementar os sabores da tábua, como um azeite aromatizado ou pesto.

Dica Final:

Para uma apresentação ainda mais sofisticada, escolha ingredientes de cores contrastantes e texturas diferentes. Além disso, sirva com vinhos que harmonizem bem com os queijos e embutidos escolhidos, como um bom vinho tinto seco ou um espumante. Isso vai elevar a experiência gastronômica da sua tábua de frios!