Tabule com hortelã e tomate

Tabule com hortelã e tomate é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Este prato tradicional libanês é perfeito para dias quentes e proporciona uma explosão de sabores frescos. Com a combinação de trigo para quibe, hortelã, tomate e limão, você vai se surpreender com a simplicidade e o frescor dessa receita.

O tabule com hortelã e tomate é uma salada fresca e vibrante que combina os sabores marcantes do trigo para quibe com a frescura das ervas e legumes. Perfeito como acompanhamento em almoços ou jantares, esse prato traz um toque do Oriente Médio para a sua mesa. Além de ser uma receita deliciosa, o tabule é saudável e cheio de benefícios, fazendo dele uma escolha ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Esta versão, enriquecida com hortelã fresca e tomate suculento, oferece uma explosão de sabores e aromas que certamente irão agraciar seu paladar e encantar seus convidados. Vamos aprender a prepará-lo?

Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 2 xícaras de água fervente
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o trigo para quibe

Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela grande. Adicione a água fervente, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso permitirá que o trigo absorva a água e fique macio, ideal para a salada.

Preparando os vegetais e ervas

Enquanto o trigo descansa, lave bem o tomate e corte-o em cubos pequenos, retirando as sementes para evitar que a salada fique muito molhada. Em seguida, pique a cebola, o hortelã e a salsinha finamente. Mantenha esses ingredientes separados para além de melhorar a apresentação, você irá enriquecer o sabor quando misturá-los ao final.

Misturando os ingredientes

Após o trigo ter descansado, retire a água em excesso, se necessário, e coloque-o em uma tigela grande. Adicione o tomate picado, a cebola, a hortelã e a salsinha. Misture tudo delicadamente com uma colher de pau ou plástico, evitando esmagar os ingredientes, pois queremos que cada um mantenha sua textura.

Temperando o tabule

Agora, é hora de temperar! Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Prove e ajuste o tempero conforme necessário — o equilíbrio de sabores é essencial para um tabule delicioso!

Finalizando e servindo

Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos na geladeira antes de servir. Isso ajuda os sabores a se misturarem e intensificarem. O tabule pode ser servido sozinho ou acompanhado de folhas de alface, que trazem frescor e crocância ao prato, tornando-o ainda mais convidativo.

Dica Final

Para deixar sua receita de tabule com hortelã e tomate ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes, como pepino em cubos ou até mesmo grão-de-bico cozido, proporcionando uma textura diferente e um toque extra de nutrientes. E não se esqueça de servir o tabule em uma travessa bonita, decorada com folhas de hortelã e rodelas de limão para um visual encantador — assim, além de delicioso, seu prato ganha um toque especial na apresentação!