Taco de Carne Moída

Os tacos de carne moída são uma opção deliciosa e versátil para um jantar rápido e saboroso. Com uma combinação de carne bem temperada, tortilhas crocantes e uma variedade de coberturas frescas, esses tacos são sempre um sucesso. Eles são perfeitos para uma refeição em família ou uma noite temática mexicana.

Ingredientes:

Para a carne moída:

• 500g de carne moída (preferencialmente de patinho ou acém)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 lata (400g) de tomates pelados, picados (ou 2 tomates frescos picados)
• 1 pacote de tempero para taco (ou faça o seu próprio com 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho, 1/2 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de orégano, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de cebola em pó, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, sal e pimenta a gosto)
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Para montar os tacos:

• Tortilhas de milho ou farinha
• Alface picada
• Queijo cheddar ralado
• Tomate picado
• Cebola roxa picada
• Coentro fresco picado
• Creme azedo (sour cream)
• Guacamole
• Fatias de limão

Modo de Preparo:

1. Preparar a Carne Moída:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
   • Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
   • Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, quebrando a carne com uma colher de pau.
   • Adicione o tempero para taco e misture bem.
   • Adicione os tomates picados e a água. Mexa para combinar e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, até que a mistura esteja espessa e bem incorporada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Preparar os Ingredientes para Montagem:
   • Enquanto a carne cozinha, prepare os ingredientes para a montagem dos tacos. Pique a alface, rale o queijo, pique o tomate, a cebola roxa e o coentro.
3. Aquecer as Tortilhas:
   • Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado, até que estejam quentes e levemente tostadas.
4. Montar os Tacos:
   • Em cada tortilha aquecida, coloque uma porção de carne moída.
   • Adicione alface picada, queijo ralado, tomate, cebola roxa e coentro fresco.
   • Finalize com uma colherada de creme azedo e guacamole, se desejar.
   • Sirva com fatias de limão ao lado.

Dica Final:

Os tacos de carne moída são incrivelmente versáteis. Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes conforme seu gosto, como jalapeños, pimentões grelhados ou até mesmo um pouco de milho. Para uma versão mais saudável, você pode usar carne moída de peru ou frango. Acompanhe os tacos com um refrescante copo de água de horchata ou uma margarita para uma experiência completa. Aproveite!