Tigela de quinoa com frango e vegetais

A tigela de quinoa com frango e vegetais é uma refeição equilibrada e nutritiva que combina sabores incríveis e benefícios saudáveis. Se você está buscando uma maneira de tornar suas refeições mais leves, este prato é perfeito. A quinoa, rica em proteínas, se une ao frango suculento e a uma variedade de vegetais frescos, criando uma explosão de sabores. Prepare-se para descobrir a praticidade de uma receita que traz saúde e sabor em cada garfada!

A tigela de quinoa com frango e vegetais é uma opção saborosa e nutritiva, perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer. Esta receita combina a proteína magra do frango com os benefícios da quinoa e uma variedade de vegetais frescos, resultando em um prato completo e colorido que agrada a todos os paladares. Além de ser uma refeição prática e rápida, você pode personalizá-la de acordo com os seus gostos, tornando-a ainda mais especial. Vamos explorar como preparar essa delícia que pode ser servida no almoço ou jantar!

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa
• 2 filés de peito de frango
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a quinoa

Comece lavando bem a quinoa em água corrente. Isso ajuda a remover o sabor amargo que às vezes pode estar presente. Em uma panela, adicione a quinoa com 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que a água evapore e a quinoa fique macia. Reserve.

2. Cozinhando o frango

Enquanto a quinoa cozinha, tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e adicione o frango. Cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, até que esteja bem dourado e cozido por dentro. Retire da frigideira e corte o frango em tiras.

3. Refogando os vegetais

Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite e o alho picado. Refogue por um minuto, até começar a soltar o aroma. Em seguida, adicione o pimentão, a abobrinha e a cenoura. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até que os vegetais fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Montando a tigela

Em uma tigela grande, coloque uma porção da quinoa como base. Sobre ela, adicione as tiras de frango grelhado e os vegetais refogados. Misture delicadamente para que os sabores se integrem. Se desejar, adicione um fio de azeite de oliva por cima e finalize com salsinha picada, trazendo frescor ao prato.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais atraente, você pode servir a tigela de quinoa com frango e vegetais em pratos coloridos, decorando com rodelas de limão ou ervas frescas. Outra sugestão é adicionar abacate em fatias e uma colherada de iogurte natural, que traz um toque cremoso e saboroso. Essa receita é versátil e pode ser adaptada com os vegetais que você mais gosta ou tem em casa, garantindo uma refeição deliciosa e nutritiva!