Torta Banoffee

A Torta Banoffee é uma sobremesa irresistível que combina uma base crocante de biscoito, bananas caramelizadas, doce de leite cremoso e chantilly leve. Essa receita é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

Para a base:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata (ou 400g) de doce de leite
• 3 a 4 bananas maduras cortadas em rodelas
• Suco de ½ limão (para evitar que as bananas escureçam)

Para a cobertura:

• 250ml de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
2. Monte o recheio: Misture as rodelas de banana com o suco de limão para evitar a oxidação. Espalhe o doce de leite sobre a base já firme e cubra com as bananas fatiadas.
3. Prepare o chantilly: Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar e a baunilha até formar picos firmes.
4. Finalize a torta: Cubra a torta com o chantilly, espalhando com uma espátula ou bico de confeitar. Polvilhe chocolate em pó ou decore com raspas de chocolate.
5. Leve à geladeira: Deixe a torta refrigerando por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem firme e gelada.

Dica final: Para um toque especial, experimente adicionar uma camada de ganache de chocolate entre o doce de leite e as bananas. Isso deixa a sobremesa ainda mais sofisticada e saborosa!