Torta de abóbora com carne moída

A Torta de Abóbora com Carne Moída é uma deliciosa opção para um almoço ou jantar reconfortante. A combinação da doçura da abóbora com o sabor rico da carne moída cria um prato saboroso e satisfatório. Nesta receita, a abóbora é cozida junto com a carne moída temperada, resultando em um recheio suculento e aromático. A torta é montada com uma massa simples, feita com farinha de trigo e manteiga, que fornece uma base crocante para o recheio. O queijo muçarela adiciona um toque de cremosidade e o ovo com leite cria uma textura macia. Complementada com temperos e ervas, essa torta é uma opção versátil e reconfortante para compartilhar com a família e os amigos.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 6-8 colheres de sopa de água gelada

Recheio

• 500g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 abóbora média, descascada e cortada em cubos
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com os dedos até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Enquanto a massa descansa na geladeira, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente os cubos de abóbora, cominho em pó, páprica em pó, sal e pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que a abóbora esteja macia. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra metade da massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa.
5. Espalhe o recheio de carne moída e abóbora sobre a massa na forma. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
6. Em uma tigela pequena, bata os ovos e o leite. Despeje essa mistura sobre o recheio na forma.
7. Abra a outra metade da massa e coloque-a por cima da torta, selando as bordas com a massa da base. Faça alguns cortes na parte de cima da massa para permitir que o vapor escape.
8. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa fique dourada.
9. Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Decore com salsinha picada por cima.