Torta de bacalhau com batata e cebola

A torta de bacalhau com batata e cebola é uma receita que traz sabor e tradição à sua mesa. Neste post, vamos explorar como esses ingredientes se unem para criar uma refeição deliciosa e aconchegante. Ideal para festas, jantares em família ou até mesmo um lanche especial, esta receita é fácil de preparar e certamente vai agradar a todos. Vamos descobrir juntos os segredos dessa iguaria?

A Torta de bacalhau com batata e cebola é um prato tradicional que agrada a muitos paladares. Sua combinação de ingredientes simples resulta em uma torta saborosa, perfeita para servir em almoços de domingo ou em jantares especiais. O bacalhau, além de ser um peixe saboroso, é cheio de história na culinária brasileira, especialmente nas festividades. Ao juntá-lo com batatas e cebolas, criamos uma textura cremosa e um sabor irresistível. Se você está à procura de uma receita prática e cheia de amor, continue lendo e prepare-se para transformar sua refeição com esta delícia portuguesa!

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 2 cebolas grandes picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Bacalhau

Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 10 a 15 minutos ou até que esteja macio. Retire-o da água, deixe esfriar um pouco e, em seguida, desfiá-lo com a mão, removendo espinhas e pele. Reserve.

Refogando as cebolas

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas picadas. Refogue até que elas fiquem transparentes e macias, o que deve levar cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e misture bem, cozinhando por mais 5 minutos para que os sabores se integrem.

Montando a torta

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, os ovos e as azeitonas. Depois, adicione a mistura de bacalhau e cebolas a essa tigela e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Misture tudo com cuidado para não desmanchar muito as batatas, até que a massa fique homogênea.

Assando a torta

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com azeite ou manteiga e despeje a mistura da torta nela. Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Um truque é fazer o teste do palito: ele deve sair limpo ao ser inserido.

Finalizando

Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Ela pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma saladinha verde fresca.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode decorar sua Torta de bacalhau com batata e cebola com fatias de azeitona ou um pouco de salsa picada por cima antes de servir. Além disso, para variar no sabor, experimente colocar tomates secos ou espinafre na mistura; isso vai levar sua torta a um novo nível de delícia! Experimente também servido com um molho levemente picante para aqueles que adoram um toque especial!