Torta de Banana Caramelada

Esta torta de banana caramelada é uma sobremesa clássica que combina a doçura natural das bananas com um irresistível caramelo caseiro. A textura macia das bananas contrasta maravilhosamente com a crosta da massa, criando uma experiência de sabor única. Vamos preparar essa delícia!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 50g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 5 bananas maduras, descascadas e cortadas em rodelas
• Suco de meio limão
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 colher de sopa de rum (opcional)
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o açúcar e a pitada de sal.
   • Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de migalhas.
   • Adicione o ovo à massa e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
   • Forme a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione o açúcar à frigideira e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.
   • Acrescente as rodelas de banana ao caramelo na frigideira, regue com o suco de limão e cozinhe por alguns minutos, virando delicadamente, até que as bananas estejam caramelizadas e macias.
   • Se desejar, adicione o rum e a canela em pó ao recheio de banana caramelada, mexendo bem para incorporar.
3. Montagem da Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e forre uma forma de torta, pressionando bem no fundo e nas laterais.
   • Espalhe o recheio de banana caramelada sobre a massa na forma.
4. Cozimento:
   • Asse a torta no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
5. Servir:
   • Sirva a torta de banana caramelada morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.
   • Aproveite essa delícia caseira!

Dica Final:

Você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio de banana caramelada para uma textura crocante extra. Além disso, experimente regar a torta com mais um pouco de caramelo antes de servir para uma apresentação ainda mais irresistível.