Torta de coco com cobertura de suspiro

A torta de coco com cobertura de suspiro é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com uma mistura perfeita de sabores e texturas, esta receita é fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião especial. Se você ama a combinação de coco e merengue, não pode deixar de experimentar esta delícia!

A Torta de Coco com Cobertura de Suspiro é uma verdadeira delícia que conquista o coração de todos com seu sabor suave e textura leve. Essa receita clássica é perfeita para ser servida em reuniões familiares, festas ou até mesmo para aquele café da tarde. A combinação do coco, que traz um toque tropical, com a leveza do suspiro cria uma harmonia irresistível que agrada a qualquer paladar. Além de deliciosa, essa torta é fácil de fazer e promete ser um sucesso na sua mesa. Então, que tal aproveitar essa receita e surpreender seus convidados? Vamos juntos aprender a preparar essa torta incrível!

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de claras em neve (aproximadamente 3 claras)
• 1/2 xícara de açúcar para o suspiro

Modo de Preparo

Preparando a massa da torta

Primeiro, preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o açúcar e as gemas, batendo bem até obter um creme claro e homogêneo. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o leite de coco, misturando até que tudo esteja bem incorporado.

Adicionando os ingredientes secos

Agora, adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó à mistura. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. O resultado deve ser uma massa suave e cremosa, sem grumos.

Batendo as claras em neve

Em uma batedeira, bata as claras em neve até alcançar picos firmes. Depois, adicione o açúcar gradualmente, batendo constantemente até que fique brilhante e bem firme. Essa etapa é fundamental para dar leveza ao final da torta.

Montagem da torta

Com a massa pronta, despeje-a em uma forma untada e enfarinhada. Em seguida, delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, utilizando uma espátula. Isso garantirá que a torta fique aerada e fofa. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja levemente dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Finalizando com cobertura de suspiro

Enquanto a torta assa, prepare a cobertura de suspiro. Após a torta assar e esfriar, espalhe as claras em neve batidas com açúcar sobre a superfície. Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o suspiro esteja levemente dourado. Isso dará um toque especial e crocante à sua torta.

Dica Final

Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa da torta, criando um contraste cítrico delicioso. Além disso, ao servir, decore com coco ralado ou um pouco de chocolate granulado, o que vai deixar sua torta de coco com cobertura de suspiro ainda mais linda e apetitosa. Aproveite e delicie-se com essa sobremesa que é pura felicidade!