Torta de couve-flor com parmesão

A torta de couve-flor com parmesão é a opção perfeita para quem busca um prato saboroso e nutritivo. Ao combinar a textura leve da couve-flor com o sabor inconfundível do parmesão, este prato se torna uma excelente alternativa saudável para jantares e almoços em família. Essa receita é fácil de fazer e promete agradar a todos, até mesmo aqueles que não são fãs de vegetais.

A torta de couve-flor com parmesão é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para aqueles que desejam uma refeição leve sem abrir mão do sabor. Esta receita combina a versatilidade da couve-flor com o toque especial do queijo parmesão, gerando um prato que agrada a todos. Além de ser uma excelente alternativa para quem gosta de pratos à base de vegetais, essa torta é fácil de preparar e pode ser servida tanto como entrada quanto como prato principal. Experimente a combinação incrível de aromas e sabores que este prato proporciona e surpreenda sua família e amigos!

Ingredientes

• 1 cabeça média de couve-flor
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparando a couve-flor

Comece por lavar bem a couve-flor e cortá-la em pequenos floretes. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios. Escorra a couve-flor e reserve. Você pode adicionar um pouco de sal à água para dar sabor durante o cozimento.

Refogando os temperos

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho, refogando por aproximadamente 3 minutos, até que fiquem dourados e perfumados. Desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco antes de adicionar à mistura da torta.

Misturando os ingredientes

Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Agora, adicione a couve-flor cozida, o refogado de cebola e alho, e o queijo parmesão ralado. Mexa delicadamente para não desmanchar muito a couve-flor, mas garantindo que tudo fique bem combinado.

Montando e assando a torta

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma com um pouco de azeite ou manteiga para evitar que a torta grude. Despeje a mistura na forma e espalhe de maneira uniforme. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e firme ao toque. A torta estará pronta quando um palito inserido no centro sair limpo.

Dica Final

Para incrementar ainda mais sua torta de couve-flor com parmesão, você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha à mistura. Isso não só traz um frescor ao prato, mas também adiciona um toque de cor. Outro truque é servir a torta acompanhada de um molho de iogurte ou um molho de mostarda e mel, que combina perfeitamente com o sabor da couve-flor. Essa apresentação deixa o prato ainda mais irresistível e sofisticado!