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Torta de Legumes
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Prepare-se para se encantar com a Torta de Legumes, uma explosão de sabores e nutrientes que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar legumes simples em um prato irresistível, com massa leve e recheio cremoso, ideal para um almoço ou jantar saudável e saboroso.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
Recheio:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias picadas
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de ervilha congelada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
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1. Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
- Adicione as cenouras picadas, o brócolis picado, a ervilha congelada e o milho verde.
- Refogue por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
- Adicione o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta a gosto.
- Misture bem e cozinhe até o recheio engrossar.
3. Monte a Torta:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
- Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a torta dourar.
4. Sirva com Alegria:
- Sirva a torta de legumes quente ou fria, acompanhada de uma salada verde.
Dicas Extras:
- Farinha de trigo: Utilize farinha de trigo de boa qualidade para a massa.
- Manteiga: Utilize manteiga gelada para a massa.
- Água: Utilize água gelada para a massa.
- Sal: Ajuste a quantidade de sal de acordo com o seu paladar.
- Azeite: Utilize azeite extra virgem para refogar os legumes.
- Legumes: Você pode usar os legumes de sua preferência para o recheio.
- Creme de leite: Utilize creme de leite fresco para o recheio.
- Ovos: Utilize ovos frescos para o recheio.
- Queijo parmesão: Utilize queijo parmesão ralado de boa qualidade para o recheio.
- Forno: Pré-aqueça o forno antes de assar a torta.
- Tempo de forno: O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
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