Torta de Legumes

Prepare-se para se encantar com a Torta de Legumes, uma explosão de sabores e nutrientes que conquista paladares de todas as idades. Descubra como transformar legumes simples em um prato irresistível, com massa leve e recheio cremoso, ideal para um almoço ou jantar saudável e saboroso.

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias picadas
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de ervilha congelada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
• Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
• Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Prepare o Recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem dourados.
• Adicione as cenouras picadas, o brócolis picado, a ervilha congelada e o milho verde.
• Refogue por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
• Adicione o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta a gosto.
• Misture bem e cozinhe até o recheio engrossar.

3. Monte a Torta:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
• Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
• Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a torta dourar.

4. Sirva com Alegria:

• Sirva a torta de legumes quente ou fria, acompanhada de uma salada verde.

Dicas Extras:

• Farinha de trigo: Utilize farinha de trigo de boa qualidade para a massa.
• Manteiga: Utilize manteiga gelada para a massa.
• Água: Utilize água gelada para a massa.
• Sal: Ajuste a quantidade de sal de acordo com o seu paladar.
• Azeite: Utilize azeite extra virgem para refogar os legumes.
• Legumes: Você pode usar os legumes de sua preferência para o recheio.
• Creme de leite: Utilize creme de leite fresco para o recheio.
• Ovos: Utilize ovos frescos para o recheio.
• Queijo parmesão: Utilize queijo parmesão ralado de boa qualidade para o recheio.
• Forno: Pré-aqueça o forno antes de assar a torta.
• Tempo de forno: O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.