Torta de Limão com Recheio de Leite Condensado

A Torta de Limão com Recheio de Leite Condensado é uma sobremesa clássica, que combina a crocância da base de biscoito, a cremosidade do recheio doce e o toque ácido do limão. É perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa especial.

Ingredientes:

Para a Base:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 a 4 limões)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Raspas de 2 limões

Para a Cobertura de Merengue:

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Preparar a Base:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
• Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
• Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com a mistura de biscoito, pressionando bem com as mãos ou uma colher.
• Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até a base ficar levemente dourada. Deixe esfriar.

Preparar o Recheio:

• Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria, espalhando uniformemente. Leve à geladeira enquanto prepara o merengue.

Preparar a Cobertura de Merengue:

• Bata as claras em neve até obter picos suaves.
• Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
• Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, formando picos com a ajuda de uma espátula ou colher.

Finalizar a Torta:

• Se desejar, leve a torta ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica Final:

Para um toque extra de sabor e apresentação, decore a torta com raspas de limão e fatias finas de limão na hora de servir. Essa torta é uma combinação perfeita de doce e ácido, trazendo frescor e cremosidade em cada mordida. Aproveite!