Torta de maçã com massa amanteigada

A torta de maçã com massa amanteigada é uma receita clássica que encanta o paladar e traz conforto em cada garfada. Esta delícia une a suavidade das maçãs com uma massa amanteigada e crocante, tornando-a a escolha ideal para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com este doce irresistível que é fácil de fazer e cheio de sabor.

A torta de maçã com massa amanteigada é uma sobremesa clássica que encanta os paladares de muitos. Com seu aroma doce e tentador, essa torta traz à mente memórias de aconchego e carinho, sendo uma das favoritas nas mesas de família. A combinação de maçãs caramelizadas com uma crosta perfeitamente amanteigada cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo, resultando em uma experiência gastronômica única. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde descontraído até uma celebração especial, essa receita é fácil de fazer e, com certeza, fará sucesso entre seus amigos e familiares!

Ingredientes

• 5 maçãs médias (preferencialmente fuji ou gala)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo (para pincelar)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1/4 de xícara de água fria

Modo de Preparo

Preparando a massa amanteigada

Para iniciar a sua torta de maçã com massa amanteigada, você deve preparar a massa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado e a pitada de sal. Em seguida, adicione a manteiga gelada em cubos. Utilize as pontas dos dedos para mistura os ingredientes até que a massa se assemelhe a uma farofa grossa. Adicione a água fria aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o recheio de maçã

Enquanto a massa descansa, descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma tigela, misture as maçãs com o suco de limão, o açúcar mascavo, a canela e o amido de milho. Deixe essa mistura repousar por cerca de 10 minutos, para que as maçãs soltem um pouco de suco e absorvam os sabores.

Montagem da torta

Após a massa ter descansado, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Transfira a massa para uma forma de torta previamente untada, ajustando bem para que fique uniforme no fundo e nas laterais. Com um garfo, faça furos na base para evitar que a massa estufe.

Cobrindo a torta

Despeje o recheio de maçã sobre a massa na forma, distribuindo uniformemente. Corte pequenas fatias da manteiga e distribua sobre as maçãs. Com o restante da massa, você pode fazer tiras e cobrir a torta em um estilo de treliça, ou simplesmente fechar com outra camada de massa. Pincele a superfície com o ovo batido para dar um aspecto dourado.

Assando a torta de maçã

Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante. Ao retirar do forno, deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que o recheio firme um pouco. Essa espera vai valer a pena!

Dica Final

Para deixar sua torta de maçã com massa amanteigada ainda mais saborosa, você pode adicionar nozes ou uvas-passas ao recheio. Além disso, se a ideia é dar um toque especial na apresentação, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um fio de chantilly. Isso não só enriquece o sabor, mas também faz com que sua torta fique ainda mais apetitosa!