Torta de morango

Esta é uma deliciosa receita de torta de morango, perfeita para aproveitar a temporada dessa fruta suculenta. A massa da torta é feita com farinha, manteiga e açúcar, resultando em uma base crocante e saborosa. O recheio é preparado com morangos frescos, açúcar, amido de milho e suco de limão, proporcionando uma combinação doce e ácida. A torta é assada até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhando. Para finalizar, uma cobertura de creme de leite fresco adiciona suavidade e um toque especial. Essa torta de morango é uma sobremesa irresistível para desfrutar com amigos e familiares.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 de colher de chá de sal
• 4-5 colheres de sopa de água gelada

Recheio

• 4 xícaras de morangos frescos lavados e cortados em fatias
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de suco de limão

Cobertura

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Morangos adicionais para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Para fazer a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até obter uma textura de migalhas.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa se una quando pressionada. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
4. Em uma tigela, misture os morangos fatiados, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Reserve.
5. Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra a primeira parte da massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo que seja grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
6. Transfira a massa para a forma e pressione levemente para que se ajuste ao formato da forma. Despeje o recheio de morango sobre a massa.
7. Abra a segunda parte da massa em um círculo menor e coloque sobre o recheio. Você pode fazer um trançado com tiras de massa, se preferir.
8. Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
9. Enquanto a torta esfria, prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro em uma tigela até obter picos firmes.
10. Quando a torta estiver completamente resfriada, espalhe a cobertura de creme de leite fresco por cima. Decore com morangos adicionais, se desejar.
11. Sirva e aproveite essa deliciosa torta de morango!