Torta de ricota com espinafre

A torta de ricota com espinafre é uma opção incrível para quem busca um prato saboroso e nutritivo. Este prato versátil pode ser servido como entrada ou prato principal e é perfeito para todas as ocasiões. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, a combinação de sabores vai surpreender seu paladar.

A torta de ricota com espinafre é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja um prato nutritivo e perfeito para qualquer ocasião. A combinação da cremosidade da ricota com o sabor marcante do espinafre resulta em uma torta irresistível, que agrada tanto o paladar dos adultos quanto das crianças. Além de deliciosa, essa receita é fácil de fazer e pode ser servida tanto quente quanto fria, sendo ideal para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo como entrada em um almoço especial. Vamos juntos aprender como preparar essa maravilhosa torta que vai conquistar todos à mesa!

Ingredientes

• 250g de ricota amassada
• 200g de espinafre cozido e picado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o recheio da torta

Comece refogando a cebola em uma frigideira com o azeite até que fique transparente. Após isso, adicione o espinafre cozido e picado, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve para esfriar. Em outra tigela, misture a ricota amassada com os ovos e o leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.

Montando a base da torta

Em uma nova tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem. Junte a mistura de ricota com ovos ao preparado seco e incorpore tudo delicadamente. Por último, acrescente o espinafre refogado e misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.

Assando a torta de ricota com espinafre

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda ou retangular com manteiga e polvilhe um pouco de farinha. Despeje a massa da torta na forma preparada, espalhando uniformemente. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para deixar a torta ainda mais saborosa. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Finalizando a torta

Após assar, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso ajudará a manter a forma e a textura delicada do recheio. Você pode servir a torta de ricota com espinafre quente ou em temperatura ambiente, conforme a sua preferência.

Dica Final

Uma sugestão interessante para incrementar sua torta de ricota com espinafre é adicionar temperos como noz-moscada ou ervas frescas, como manjericão ou orégano, que realçam ainda mais o sabor. Para uma apresentação elegante, você pode cortar a torta em quadrados e servir em pedacinhos com um fio de azeite extravirgem por cima — fica uma delícia e é perfeito para um lanche ou aperitivo em festas!