Torta gelada de abacaxi com coco

A torta gelada de abacaxi com coco é uma sobremesa refrescante e deliciosa que combina o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do coco. Se você procura uma receita fácil e rápida que vai surpreender seus convidados, esta torta é a escolha ideal. Com camadas de sabor e textura, ela se torna a estrela de qualquer refeição no calor. Vamos explorar como preparar essa irresistível sobremesa!

A torta gelada de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa que traz um toque tropical à sua mesa. Esses sabores combinados criam uma experiência refrescante e irresistível, perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. A cremosidade do coco e a acidez do abacaxi se unem em uma harmonia que faz qualquer um querer mais. Além de ser fácil de fazer, essa torta é uma excelente opção para receber amigos e familiares em festas, celebrações ou até mesmo para um lanche da tarde. Vamos aprender como preparar essa delícia que promete agradar a todos os paladares!

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de Maisena (400g)
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco de abacaxi (natural ou de caixa)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de água quente
• 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda)
• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de Preparo

Preparando a base da torta

Comece triturando os biscoitos de Maisena até formar uma farofa fina. Em seguida, misture a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base da torta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Fazendo o recheio cremoso

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de abacaxi e o leite de coco. Dissolva a gelatina em água quente, mexendo bem para não formar grumos. Depois de dissolver, adicione essa mistura ao creme e misture até ficar homogêneo.

Montando a torta gelada

Retire a forma da geladeira e despeje o recheio sobre a base de biscoito. Distribua o abacaxi picado sobre a mistura, levando tudo novamente para a geladeira. Deixe por, pelo menos, 4 horas ou até que o recheio esteja firme.

Finalizando a torta

Uma vez que a torta estiver firme, retire-a da geladeira e desenforme com cuidado. Polvilhe coco ralado por cima para dar um toque especial. Se quiser, você pode adicionar algumas fatias de abacaxi decorativas para realçar ainda mais a apresentação.

Dica Final

Para deixar sua torta gelada de abacaxi com coco ainda mais saborosa e refrescante, experimente adicionar algumas folhas de hortelã picadas na mistura de recheio. Além de um sabor extra, elas também proporcionam um visual muito bonito. Outra dica é servir a torta acompanhada de uma calda de abacaxi ou um coulis de frutas vermelhas — isso vai adicionar um contraste de sabores incrível!