Torta integral de legumes

A Torta integral de legumes é uma opção perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Com uma massa nutritiva e recheio generoso de legumes, essa receita é ideal para qualquer refeição do dia. Além de ser uma excelente fonte de fibras, ela proporciona uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Neste post, vamos explorar o passo a passo para preparar essa delícia!

A torta integral de legumes é uma opção deliciosa e nutritiva que agrada a todos os paladares. Com a massa feita de farinha integral, essa torta traz bons nutrientes e fibras, além de ser uma forma perfeita de incorporar mais vegetais na sua alimentação. Ideal para um lanche saudável, uma entrada em um jantar ou até mesmo um prato principal, essa receita é versátil e pode ser adaptada conforme a sua preferência. Vamos juntos aprender a preparar uma torta integral de legumes que será um verdadeiro sucesso à mesa?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de óleo de girassol ou azeite
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a massa da torta integral de legumes

Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo integral e o sal. Misture bem para que o sal se distribua por toda a farinha. Em seguida, adicione o óleo e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento e reserve.

Refogando os legumes

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e comece a liberar aroma. Em seguida, adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com pimenta-do-reino e reserve para esfriar um pouco.

Misturando os ingredientes

Depois que os legumes estiverem mornos, adicione-os à massa da torta. Se desejar, coloque o queijo ralado e a salsa ou cebolinha picada. Misture tudo com cuidado para que os legumes fiquem bem distribuídos na massa. A massa deve ficar úmida, mas firme o suficiente para se manter unida.

Montando a torta integral de legumes

Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, alisando a superfície para que fique homogênea. Se você quiser, pode acrescentar queijo ralado por cima para uma crosta dourada e saborosa. Leve a torta ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja bem dourada e firme ao toque.

Finalizando e servindo

Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morna ou em temperatura ambiente, como um acompanhamento ou prato principal. Essa torta integral de legumes é perfeita acompanhada de uma salada fresca.

Dica Final

Para deixar sua torta integral de legumes ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos como orégano, manjericão ou tomilho. Além disso, você pode variar os legumes conforme a estação do ano ou o que tiver na geladeira. Essa versatilidade torna a receita não apenas deliciosa, mas também uma ótima forma de evitar o desperdício. E para uma apresentação mais charmosa, corte a torta em quadrados e sirva em pequenas porções, com um fio de azeite e ervas frescas por cima.