![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Coxinha-de-Frango-Simples-400x179.jpg)
Esfiha Fechada de Carne
![esfiha fechada de carne](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/02/esfiha-fechada-de-carne-1024x457.jpg)
Continua após a publicidade..
A esfiha fechada de carne é uma receita tradicional da culinária árabe, conhecida pela sua massa macia e recheio suculento de carne temperada. Essa delícia é perfeita para servir como lanche ou entrada em reuniões familiares ou com amigos. Prepare-se para se deliciar com o sabor autêntico das esfihas fechadas caseiras!
Ingredientes
Para a Massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio
- 300g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Salsa fresca picada a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo vegetal, e misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o tomate picado, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e o suco de limão. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os temperos estejam bem incorporados.
- Desligue o fogo e adicione a salsa picada. Reserve.
- Montagem das Esfihas:
- Divida a massa em porções pequenas e abra cada porção em formato redondo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Feche a massa em formato de triângulo, apertando bem as bordas para selar.
- Assar as Esfihas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Servir:
- Sirva as esfihas fechadas de carne quentes ou em temperatura ambiente, acompanhadas de limão e molho de pimenta, se desejar.
Dica Final
Continua após a publicidade..
Experimente variar o recheio das esfihas fechadas, utilizando queijo, frango ou até mesmo vegetais, para criar versões diferentes e surpreender seus convidados com uma variedade de sabores!
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/01/whats-receita.png)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/themes/seguiareceita3.1/assets/img/logo-small.png)
Receitas Relacionadas
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Coxinha-de-Frango-Simples-400x179.jpg)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Empada-de-Frango-com-Requeijao-400x179.jpg)
Empada de Frango com Requeijão
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Empadinha-de-Palmito-400x179.jpg)
Empadinha de Palmito
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/07/Esfiha-de-Frango-com-Catupiry-400x179.jpg)