Frango com legumes salteados no wok

O frango com legumes salteados no wok é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição rápida e prática. O wok, uma panela tradicional chinesa, permite um cozimento rápido em fogo alto, preservando os nutrientes e a textura dos ingredientes.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 xícara de cenoura cortada em tiras finas
• 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1/2 xícara de cebola roxa cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o frango em cubos de cerca de 2 cm.
2. Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho picado, o gengibre ralado, sal e pimenta a gosto. Reserve por 15 minutos.
3. Aqueça o wok em fogo alto. Adicione o óleo e deixe esquentar bem.
4. Adicione o frango marinado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que esteja dourado.
5. Adicione os legumes picados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que estejam macios mas ainda crocantes.
6. Sirva imediatamente com arroz branco ou macarrão.

Dicas para um Frango com Legumes Perfeito:

Utilize um wok ou uma frigideira grande para garantir um cozimento rápido e uniforme. Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual. Não cozinhe os legumes em excesso para que não percam a textura crocante. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, abobrinha ou cogumelos. Sirva o frango com legumes com um molho de sua preferência, como molho agridoce ou molho teriyaki.